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과학일반 | 커피추출기 싸이폰의 원리 목록

이재* | 조회 : 1111 | 추천 : 0 | 2007-04-28



★싸이폰의 구성과 기본원리 싸이폰은 두분으로 나누어져 있으며 필터는 윗부분에 고정되어 있습니다. 물은 아래 부분에 담아 알코올 램프에 의해 천천히 가열하여 끓여지며, 이때 커피가루가 있는 위쪽으로 올라가고 불을 끄면 커피물이 필터를 거쳐 다시 아래로 내려오는 원리입니다. ★싸이폰의 추출방법 싸이폰으로 커피를 추출하기 위해서는 먼저 아래쪽 플라스크(용기)에 신선한 물을 채운 후, 아래부분에 필터를 끼우고 두 개의 플라스크를 끼운 후 지지대에 고정시킵니다. 커피가루를 물의 양에 맞게 계량해 위쪽의 플라스크에 담습니다. 아래 용기에 담긴 물이 끓어 위쪽의 커피가루를 끓어 오르게 하면 뚜껑을 열고 커피가루를 한번 저어줍니다. 불을 끄면 커피물이 아래쪽의 플라스크로 다시 쏟아져 내립니다. 그리고 위 아래를 분리해 아래 플라스크(용기)의 커피를 따라 드시면 됩니다. ★싸이폰의 과학적원리 원리는 샤를-보일(보일-샤를이던가..)의 법칙입니다. 기체 부피는 절대온도와, 압력의 역수에 비례한다는 것입니다. 가열하면 온도가 높아지면서 기체가 팽창하여 압력이 높아지면 외부로 연결되어 있는 물을 밀어내고, 가열을 멈추면 온도가 낮아지면서 기체가 수축하여 압력이 낮아져 외부로 연결되어 있는 물을 빨아들이는 것입니다. 기타 부수적인 것으로는 중력.. 이 있을 것이고, 별도로 거름망과 연결된 사슬은 끓임쪽 역할도 합니다.





물이 끓으면서 위쪽 유리 플라스크로 올라갑니다.





물이 위로 올라가면 커피가루와 만나면서 끓고 있습니다.





알콜램프를 끄면 커피원액이 아래쪽 플라스크로 천천히 내려옵니다.





추출이 완료된모습. 위쪽엔 커피찌꺼기가 필터에 걸러져 있고 아래쪽 플라스크엔 커피가 담겨져 있습니다^^



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