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농.수산 해양계열 > 축산수의학분야 | 축산가공학

학과개요

가축의 번식, 생리, 위생 등의 기초지식을 습득한 후 소, 돼지, 닭 등의 사육·관리 지식과 그것의 가공 식품에 대해 연구함으로써 보다 나은 제품을 생산하는 데 그 목적이 있다.

교육 내용

교과목으로는 식품공학, 식품화학, 식품영양학, 육학 및 실습, 일반미생물학, 식품미생물학 및 실험, 축산 가공세미나, 난이용학, 식품저장학, 부산물 가공학 및 실습, 식품위생학, 유학 및 실습 등이 있다.

필요 적성/흥미

우선은 학문적인 측면에서 생물이나 화학 같은 기초과학을 좋아하는 사람이 적합하며, 가축에 대한 애정과 농민에 대한 봉사정신이 더욱 요구된다.

졸업 후 진로 /전망

육가공, 유가공 산업, 목장경영, 그밖에 일반식품 공업 분야, 발효식품·의약품 제조공업 분야, 피혁 가공업분야, 축산물 가공 기자재, 향신료, 학계, 식품연구소 및 연구원, 행정관계, 농축산 관련 산하 기관 및 협회 등으로 진출 가능하다.

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