학과개요

커피바리스타와 소믈리에, 초콜릿 마이스터 관련 글로벌 인재 양성을 목표로 하는 학과입니다.

교육 내용

1.커피바리스타 전공: 커피의 추출, 제조, 로스팅, 유통, 마케팅 및 창업까지 커피 전문가로서 갖추어야 할 이론 및 기술 습득을 철저한 실무위주의 강의를 바탕으로 합니다. 2.와인바리스타 전공: 와인 제조, 선별 및 관리, 품평, 서비스 뿐만 아니라 와인과 문화, 와인과 어울리는 음식 개발 등을 수준 높은 실습위주의 교육을 바탕으로 와인산업의 전문적 인재 양성을 목표로 하고 있습니다. 3.초콜릿티어 전공

필요 적성/흥미

커피 또는 와인에 대한 많은 관심과 배우려는 적극적인 자세가 필요합니다.

졸업 후 진로 /전망

- 커피관련 트레이너, 커피전문매장 및 프랜차이즈점, 커피제조회사, 커피관련 기자재 (머신, 부자재 등) 제조 및 수입회사, 개인창업(전문커피점) - 와인수입업체, 국내외 특급호텔, 티컨설턴트, 와인감별사, 서비스 코디네이터, 개인창업 (와인전문점) - 식품제조회사, 제과제빵업체, 외식산업체, 식품관련 연구기관 등

관련자격증

커피바리스타2급, 와인어드바이져, 조주기능사, 와인감별사, 서비스코디네이터, 조리기능사, 제과제빵기능사, 식품산업기사, 식품위생관리사 2급, 외식조리관리사, 식품과학지도사2급, 국제바리스타 자격증(SCAE)