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어머니께서 호일(은박지)을 불 위에 놓고 고기를 굽는데요..왜 호일은 불에 안타죠?

은박지를 태워 본 적이 있습니까? 은박지는 왜 불이 붙지 않을 까요? 은박지는 종이일까요? 은박지에 대한 호기심은 생각해 보 면 아주 많지요. 그러나 실제로 해 본 적이 있다면 금방 알 수 있습니다. 은박지는 한자어로 ‘銀紙’(은지:은으로 된 종이라는 뜻)라고 도 합니다. 종이를 뜻하는 ‘紙’자가 붙어 있지만 은박지는 실 제로는 은으로 된 것도 아니며, 종이도 아닙니다. 은박지는 금 속인 순수한 알루미늄 박입니다. 박이라는 것은 금속을 종이처 럼 얇게 늘여 펴 놓은 것을 말합니다. 실제로는 종이가 아닙니 다. 따라서 은박지는 종이처럼 불에 타는 물질이 아닌 것입니 다. 알루미늄은 열전도율이 은이나 구리처럼 매우 큽니다. 게다가 얇은 박으로 되어 있으므로 면적이 넓어서 내부에 가진 열을 밖 으로 보내기 좋은 특징을 가지고 있습니다. 따라서 만일 불이 붙었다고 하더라도 주변으로 번지기는 어렵게 됩니다. 불이 붙 어도 뜨거운 열이 곧장 다른 부분으로 전해지고 열을 받은 다 른 부분이 밖으로 열을 내보내기 때문에 높은 온도를 계속해서 유지할 수 없습니다. 그러면 은박지를 어떻게 하면 태울 수 있을까요? 은박지를 태우 려면 은박지를 잘게 잘라서 가루처럼 만든 다음 알루미늄의 녹 는점인 660도 이상이 될 때까지 가열합니다. 이렇게 하면 ‘태 운다’라고 할 수 없겠지요? 은박지를 이루고 있는 알루미늄이 녹아내리게 되는 것입니다. 참고로 구리는 1083도에서 녹고, 납 은 328도에서 녹습니다. 알루미늄 은박지를 태우기가 얼마나 힘 든지 알 수 있겠지요? 은박지는 불에 타지 않는 성질 이외에도 전기가 잘 흐르는 물질이면서 자석에는 붙지 않는 재미있는 물 체입니다. 은박지의 성질을 이용하여 할 수 있는 여러 가지 재 미있는 실험을 생각해 보세요.
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