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여름에 아이스크림의 포장을 벗기면 하얀 김이 나는 이유는 왜 그런거죠?

여름날의 온도는 얼음과자의 온도보다 훨씬 높다. 그래서 얼음 과자는 공기에 접촉하자마자 녹기 시작하는데, 그것이 녹을 때 에는 주위의 공기로부터 많은 양의 열을 빼앗아 간다. 물이 수 증기로 변할 때 주위의 열을 빼앗듯이 얼음이 녹을 때도 주위 의 열을 빼앗는다. 이것을 융해열이라고 하기도 한다. 그래서 얼음 과자 주변의 공기의 온도가 낮아지는 것이다. 평상시에 공기는 온도에 따라 일정한 양의 수증기를 포함하고 있다. 그런데 온도가 갑자기 내려가면 공기가 포함할 수 있는 수증기 양이 줄어서, 원래 공기 중에 포함하고 있던 수증기로 도 포화상태(더할 수 없는 양에 이른 상태) 혹은 과포화상태(포 화상태를 넘어선 상태)가 된다. 말하자면, 얼음과자 주위의 공기는 온도가 내려가면서 원래 머 금고 있던 수증기를 모두 가지고 있을 수가 없게 된 것이다. 이 럴 때 여분의 수증기가 미세한 물방울이 되어 무럭무럭 피어나 는 안개의 상태가 된다. 이것이 빛을 받으면 반사하여 하얀 김 이 되는 것이다. 구름, 안개, 비, 눈이 생기는 원인도 이와 같다. 강이나 호수, 바다에 있는 물이 태양의 빛을 받아 끊임없이 수증기로 변하고 공기 중으로 증발한다. 수증기를 포함한 공기가 열을 받고 위 로 올라가 일정한 높이에 이르면 차가운 공기를 만나게 되는 데, 이때 떠다닐 수 있는 아주 작은 물방울로 엉기게 되는데 이 것이 구름이다. 땅 가까이의 수증기가 차갑게 되면 이것도 역 시 떠다닐 수 있는 작은 물방울이 되는데 이것이 안개이다. 그 러므로 구름과 안개는 같은 원리로 설명할 수가 있다
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