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사람이 소금을 먹지 않으면 어떻게 되나요?

음식 만들 때 소금으로 간을하지요. 근데 사람이 소금을 먹지 않으면 어떻게 될까? 그렇게 되면 뭔가 심상치 않은 일이 일어 날 것 같죠? 소금이 동물에게 필수불가결한 것은 체내의 삼투압 유지라는 것 은 체내의 중요한 기능을 하기 때문이랍니다. 보통 건강한 사람 의 혈액 속에는 0.9퍼센트 정도의 염분이 함유되어 있는데, 이 것이 분리되어 생긴 나트륨은 혈액이나 체액의 알칼리성을유지 하거나 인산과 결합하여 체액의 산,알칼리의 평형을 유지시키 는 완충물질로 작용한다는군요. 게다가 이 나트륨은 담즙이나 췌액, 장액등 알칼리성 성분의 소 화액 성분이 되어 우리의 식욕에도 관계합니다. 그런가 하면 체내에서 항상 칼륨과 균형을 유지하고 있기 때문 에, 만일 이 균형이 깨어지면 생명에까지 영향을 주게 된답니 다. 또한 염소도 위산을 만드는 재료로서 나트륨과 마찬가지로 매우 중요하데요. 따라서 우리 몸에서 염분이 부족하게 되면 소화액의 분비가 적 어져서 식욕이 감퇴하고 현기증이 일어나거나 무기력해지며, 더 욱이 장기에 걸쳐 모자라는 경우 권태, 피로 또는 정신불안 등 의 증세가 나타나 건강한 생활을 영위할 수 없게 되지요. 물론 어느 경우에도 마찬가지지만, 소금도 과잉섭취하면 혈액 속의 염분농도가 증가하여 고혈압의 영향을 원인이 되기도 한다 는군요. 그래서 짠 음식을 많이 먹지 말라고 하는 거지요. 성인 의 경우 하루 필요량은 12-13g 정도라고 합니다.
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