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물속에 설탕을 넣고 휘저으면 빨리 녹는 이유는 무엇인가요?

금속,소금,설탕 등의 고체들도 작은 분자들이 서로 자기들의 힘 으로 함께 결합하고 있다. 금속 분자들의 결합과는 달리 소금 과 설탕의 경우에는 결합하고 있는 힘이 그렇게 강하지 않기 때 문에 물분자가 들어갈 수 있다. 그래서 소금이나 설탕이 물에 들어가면 그 분자들은 그 분자들은 물속에서 하나씩 떨어져 떠 있다. 그리고 그 분자들은 아주 작기 때문에 눈에 보이지 않는 것이다. 이렇게 어떤 물질이 다른 물질에 녹을 때,녹는 물질(소 금,설탕)을 “용질”, 녹이는 물질(물)을 “용매”라고 한다. 그리고 어떤 물질이 녹아 있는 액체(소금물,설탕물)를 용액 이 라고 한다. 소금이나 설탕은 찬물보다 더운 물에서 더 잘 녹는 데, 이것은 더운 물에서 분자 활동이 더 활발해지기 때문이다. 또 소금보다는 설탕이 물의 온도가 올라갈수록 녹는 양이 뚜렷하게 늘어난다.
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