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콜라를 흔들었을때 흔들지 않을때보다 김이 더 빨리 빠져나오는 까닭은 무엇인가요?

콜라같은 탄산음료의 핵심은 바로 탄산입니다.^^ 이것은 이산화탄소를 녹여서 만드는데...이산화탄소같은 기체 는 온도가 낮을 수록 그리고 압력이 높을수록 잘 녹아들어갑니 다. 사실...이산화탄소는 물에 잘 녹는 기체는 아닙니다. 그러니까 위의 조건으로 억지로 녹여놓는다고 생각을 할수가 있 는 것이지요. 그런데 만약 뚜껑을 따면...압력이 낮아지니까 가스가 밀려나오 게 되는 것입니다. 물론 이것은 온도가 높은곳에서 하면 더 잘일어납니다. 온도가 높고 압력이 낮은 조건은 이산화탄소의 용해도가 감소하 는 조건이니까요. 그런데 이러한 탄산음료들은 흔들면 기체가 아주 많이 그리고 빠르게 나오게 됩니다. 이렇게 흔들면....기체가 많이 나오는 이유를 생각해보면... 흔드는 힘에 의하여 에너지가 전달되게 되는데 이러한 에너지 를 받은 이산화탄소는 운동에너지가 커지고 더욱 활발하게 움직 입니다. 그 결과 기체가 되어서 나오는 것이 더욱 활발하게 진행이 되 는 것이지요. 액체보다는 기체의 경우가 더 에너지가 큰데..이러한 에너지를 주변에서 공급하니까요. 또한 흔들 때의 마찰에 의하여 마찰열도 고려할 수 있습니다. 마찰열이 생겨서 온도가 높아지면 기체의 용해도는 줄어듭니 다. 그러니까 기체가 밀려서 나오게 되는 것이지요. 사이언스올-과학지식 Q&A
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