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음식을 꼭꼭 씹으면 머리가 좋아질까요?

우리가 음식을 먹을 때 맛을 느끼는 것은 씹을 때의 자극이 치아 주위에 있 는 자극 수용기를 거쳐 뇌의 감각 중추로 전달되기 때문. 따라서 많이 씹고 입안의 감각을 활발히 하면 뇌의 신경 회로가 활발히 움 직일 뿐 아니라 뇌 기능도 발달돼 머리가 좋아진다. 특히 뇌가 자극 받기 위해 필요한 식사시간은 20~30분이므로 식사시간을 여유 있게 잡고 천천히 잘 씹어 먹는 것이 좋다. ★인터넷>KISTI의 과학향기中 발췌했습니다.
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