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매운 음식을 즐기면 머리가 나빠지나?

매운 음식을 먹으면 입이 얼얼해지고 혀가 마비되는 듯한 느낌 을 받죠. 이 때문에 매운 음식을 많이 먹으면 뇌세포가 죽거나 마비되어서 머리가 나빠진다는 표현을 합니다. 하지만 고추의 매운맛 성분인 `캡사이신'은 오히려 세포에 자극 을 줘 활성화시킨다는 주장이 있습니다. 이를 이용한 것이 일 본에서 유행하는 `고추 다이어트'이죠. 모든 음식에 고추가루를 뿌려먹는 `고추 다이어트'는 세포에 자 극을 주고 신진대사를 촉진시켜 살이 빠지게 한다는 이론입니 다. 이 주장도 확실히 입증된 것은 아니지만, 맵게 먹으면 세포가 죽어 두뇌 발달을 저하시킨다는 것은 낭설입니다. 향신료는 입과 코의 점막을 자극해 눈물, 콧물이 나게 하지만 대뇌에는 영향을 전혀 끼치지 않습니다. 그러나 너무 매운 음식 은 위벽을 자극, 위액을 과다하게 분비시켜 간카다르증을 일으 킬 수 있습니다. 특히 우리나라 사람은 맵고 짜게 먹는 경향이 있어 간염, 소화 불량, 위궤양 등을 많이 앓으므로 같은 향신료라도 자극이 덜한 식초나 너무 맵게 드시지 않는것 이 좋겠죠. 엠파스 지식 heroes78 님의 질문글에서 발췌했습니다.
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