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사탕 먹으면 왜 밥맛이 없지?

우리의 감각은 자극에 대하여 쉽게 피로하게 되어 금방 무감해 져 버리는 증상을 보입니다. 예를 들어 외국인의 몸에서 나는 특유의 냄새의 경우 한국인에게 는 익숙하지 않는 것이다보니 쉽게 인지 할 수있고 때론 불쾌한 기분이 되기도하는데, 이런 것은 외국인이 한국인에게 느끼는 것 도 똑같습니다. 한국인에게도 마늘냄세와 유사한 특유의 체취가 있는데 정작 한국인 스스로는 그것을 느끼지 못하는 것은, 매일 반복되는 후각자극에 대해 무감각해져 버리기 때문입니다. 그리고 찌개를 끓이면서 소금을 조금 씩 첨가해 가면서 계속 간 을 보게 되면 나중에 다른사람이 맛을 보았을 때 굉장히 짜게 되 는데, 이러한 현상은 우리 몸의 감각의 역치값이 점점 증가 되어 서 처음 때보다 강한 자극이 아니면 쉽게 반응하지 않는 특성 때 문에 그렇습니다. 사탕 등의 단 음식을 먹고 밥을 먹게 되면 밥맛이 없는 이유도 위에서 설명한 것과 같습니다. 우리의 입안에는 녹말과 같은 다당류를 분해하여 이당류나 단당 류로 만드는 아밀라제라는 효소를 함유한 침이있습니다. 다당류 가 글루코오스나 포도당과 같은 것으로 분해가 되면 비로서 당류 특유의 단맛을 내는데, 사탕과 같은 단맛이 강한 음식을 먹게되 면 혀의 맛을 느끼는 기관인 미뢰의 역치값이 상승하여 사탕보 다 상대적으로 단맛이 약한 밥의 단맛에 무디어 지게 되는 것입 니다. 또한 사탕이나 초콜렛등의 음식은 당분이 풍부하게 함유되 어 있어서 섭취하게 되면 혈액중의 당분함량이 높아져 결과적으 로 혈당량 상승의 효과를 나타내게 됩니다. 사람이 배가부르는 포만감을 느끼는 것의 원인은 위가 가득참을 느끼는 것과 혈당량의 상승이 중요한 요인이 되게 되는데 사탕등 의 섭취로인한 혈당량의 상승은 포만감을 상승시켜 식욕을 덜 느 끼게 만듭니다. 때문에 밥맛이 없게 되는 이유가 되어 집니다. 엠파스지식 mkddr2 님의 글에서 발췌하였습니다. (http://kdaq.empas.com/qna/3492301?sq=%C8%A5%C0%DA+%B9%E4% C0%BB+%B8%D4%C0%B8%B8%E9+%B8%C0%C0%CC+%BE%F8%B4%C2+%B1%)
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