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토마피가 무엇인가요?

토마피는 비타민 C의 함유량이 많은 파프리카와 토마토를 합친 신품종으로, 겉 모양은 토마토 같지만 파프리카와 비슷합니다. 토마피는 피망과 파프리카에 비해 달고 100g 당 비타민 C의 함 유량도 레몬의 4~5배나 더 많습니다. 특히 항암작용을 하는 것으로 잘 알려진 카로틴(비타민A)이 많 아 일본에서는 암센타 등에서 토마피를 정기적으로 매입하여 이 용하고 있답니다. 또한 토마피는 비타민B2도 다른 야채에 비해 다량 함유되어 있 으며, 비타민B2는 동맥경화, 고혈압, 뇌졸증등 각종 성인병을 예방하는데 큰 도움이 되며 항 니코틴 작용도 합니다. 비타민C는 잘 알려진 비타민으로서 수용성으로 물에 녹는 성질 을 가지고 있어 모든 비타민 중에서 가장 쉽게 손상되는 영양 소 이기도 합니다. 이 외에도 토마피는 인체에 필요한 각종 영양소를 다량 함유하 고 있습니다. 출처: 꿈의 채소 토마피
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