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짠음식을 먹으면 왜 목이 마른거죠?

모든 생물은 자신의 몸 상태를 항상 일정하게 유지하려고 하는 특성을 가지고 있습니다. 이것을 ‘항상성’이라고 하지요. 우 리 몸속을 채우고 있는 혈액의 삼투압도 마찬가지예요. 만일 혈 액의 삼투압이 높아지거나 낮아지게 되면, 일정한 삼투압을 유 지하기 위해 몸을 조절하게 됩니다. 삼투압이 높다는 것은 혈 액 속에 물기가 적고 나트륨과 같은 무기 염류가 많다는 뜻이 고, 삼투압이 낮다는 것은 혈액 속에 물기는 많고 무기 염류의 양이 적다는 걸 말하지요. 그런데 짠 음식에는 소금 같은 무기 염류가 많이 들어 있기 때 문에, 많이 먹게 되면 혈액 속의 무기 염류 양도 많아져 혈액 의 삼투압도 증가하게 돼요. 이때 우리 몸은 항상성을 유지하 기 위해, 증가한 무기 염류 양만큼 물을 넣어 주어야 해요. 여 기에 필요한 물을 우리 몸에서 다시 거두어들여야 되는데, 바 로 소변을 만들어 내보내는 신장에서 물을 다시 흡수하여 혈액 의 삼투압을 유지시키지요. 그 결과 적은 양의 소변을 내보내 게 되고, 갈증을 느끼게 되어 물을 많이 마시게 되는 거예요. 이와 반대로 혈액 속에 물기가 많아 삼투압이 낮아지게 되면, 신장에서 물을 흡수하지 않아 소변이 자주 마렵고, 물 대신 무 기 염류를 흡수해 삼투압을 유지한답니다. 출처: 지식올
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