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냉장고에서 얼음을 빨리 얼리려면 꼭 차가운 물을 넣어야 하나요?

뜨거운 물은 식어가면서 차가운 물보다 더 많은 수증기를 내보낸다. 그래서 뜨거운 물은 차가운 물에 비해 양이 줄어들고, 이로 인해 양 이 줄어든 뜨거운 물이 많은 양의 차가운 물보다 빨리 어는 것이다. 하지만 이 현상은 양이 매우 적을 때만 적용된다. 큰 컵에 가득 채워 같은 실험을 하면 차가운 물이 먼저 언다. 왜냐하면 이 때는 뜨거운 물이 증발한다 할지라도 남아 있는 물이 너무 많기 때문에 차가운 물 이 먼저 얼게 되는 것이다. 출처: 네이버 지식인
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