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산성물질 중에서...

여러분! 제가 공부 하다가 궁금점이 하나 생겼는 데요.. 산성 과염기성 중에서 상성에 우유는요.... 그우유는 ph측정기로 측정을 해보면 6으로 나오기 때문에 그럼 거의 중성으로 봐야 되지 않나요? 그리고 우유는 그렇다면 푸른 리트머스종이에는 반응 하지 않는다는 말인가요? 빠른 답변 부탁합니다.
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이 호기심에 2개의 호기심 해결 답변이 있습니다. 호기심 답변하기

RE:산성물질 중에서...

이지*2007-10-28

원본 본문: 여러분! 제가 공부 하다가 궁금점이 하나 생겼는 데요.. 산성 과염기성 중에서 상성에 우유는요.... 그우유는 ph측정기로 측정을 해보면 6으로 나오기 때문에 그럼 거의 중성으로 봐야 되지 않나요? 그리고 우유는 그렇다면 푸른 리트머스종이에는 반응 하지 않는다는 말인가요? 빠른 답변 부탁합니다. 네 잘 읽어봤습니다. 거의 우유는 중성에 가까운 초약산성입니다. 하지만 거의 푸른 리트머스에 반응을 하지 않습니다.

RE:산성물질 중에서...

강지*2007-10-22

음식을 산성과 알칼리성, 중성으로 나누는 이유는 우리 몸이 알칼리성에 가까울수록 병에 대한 저항력이 높 고 건강해진다는 과학적인 근거 때문입니다. 고기, 화학첨가물이 든 가공식품, 흰설탕이나 밀가루 등 산성 식품을 과하게 섭취해서 혈액이 산성화되기 쉬운 현대인들에게 알칼리성 식품을 섭취하는 것은 건강을 위 한 한 가지 방법이 됩니다. 식품별로는 육류와 곡류가 산성이고, 야채와 과일, 해조류 등이 알칼리성에 속하는데, 과연 우유는 어디에 속할까요? 우유가 소에게서 얻은 것이기 때문에 동물성 식품인 산성이라고 주장하는 이들이 있지만 그것은 어디까지 나 착각입니다. 음식은 맛이나 출처를 기준으로 산성과 알칼리성으로 나누어지는 것이 아니라, 인체에 들어 가서 분해되고 남은 물질의 성분에 따라서 구분됩니다. 산성식품은 태우면 유황과 인, 염소성의 재가 남고 알칼리성 식품은 칼슘과 마그네슘, 칼륨 성분이 남습니다. 단적인 예로 식초는 평소에는 신맛이 나고 산성 을 띠는 물질이지만 인체 안에서 분해되고 남는 물질은 알칼리성으로 알칼리성 식품으로 분류됩니다.(식초 는 보통 사과나 포도와 같은 과일로 만드는데 신맛을 난다고 해서 산성이라 생각하는 것은 착각입니다.) 우유가 소에게서 얻은 것이기 때문에 동물성 식품인 산성이라고 주장하는 이들이 있지만 그것은 어디까지 나 착각입니다 물론 우유를 가마에 넣고 산화시킨 결과, 타고 남은 재의 성분에는 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨 등의 알 칼리성 성분이 많이 남아 있습니다. 그러므로 우유는 분명 알칼리성 식품입니다. 출처: 네이버지식인 원본 본문: 여러분! 제가 공부 하다가 궁금점이 하나 생겼는 데요.. 산성 과염기성 중에서 상성에 우유는요.... 그우유는 ph측정기로 측정을 해보면 6으로 나오기 때문에 그럼 거의 중성으로 봐야 되지 않나요? 그리고 우유는 그렇다면 푸른 리트머스종이에는 반응 하지 않는다는 말인가요? 빠른 답변 부탁합니다.
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