정보찾기

정보찾기호기심해결사

호기심해결사

과학에 대한 궁금한 질문과 답변을 공유하는 공간입니다.

깨진 그릇을 우유로 붙인다?

일상생활속에서 쉽게 접하는 접착제를 우유를 이용해 만들어 보기로 합시다. 1. 준비물 250mL비커, 우유100mL, ,알코올 램프, 식초 5mL, 거즈,종이컵,탄산수소나트륨, 2. 만드는 방법 1) 250mL 비커에 우유 100mL를 넣고 알코올 램프를 이용하여 가열한다. 우유가 끓을 때까지 가열해 보자. 가열하는 이유는 단백질 분자를 이루고 있는 분자들의 변화가 일어나 서로 엉겨붙어 침전이 되기 때문이다. 2) 우유가 충분히 가열되었으면 식초 5mL를 넣은 후 유리막대로 저어 식초와 가열된 우유가 잘 섞이도록 도 와준다. 식초를 넣으면 단백질 분자를 이루는 분자들의 변화가 일어나 서로 엉겨붙어 침전이 일어난다. 3) 충분히 식초와 가열된 우유가 섞였다고 판단되면, 이번엔 우유 용액을 거즈 위에 붓는다. 4) 거즈에 남겨진 우유 덩어리를 작은 종이컵에 옮긴다. 5) 걸러낸 우유 덩어리에 탄산수소나트륨을 넣는다. 탄산수소나트륨을 넣는 까닭은 산을 중화시키기 때문이 다. 6) 접착력이 생기도록 유리막대 등을 이용하여 우유 덩어리를 곱게 반죽한다. 카제인은 암소 우유에 있는 1차 단백질입니다. 우유에서 카제인을 분리해내려면 엉김과 침전이라는 과정을 거쳐야 합니다. 공장에서 만들 때는 아교로 만들기 전에 카제인을 말리고 갈아야 합니다. 또한 카제인은 페 인트를 만들 때 섞기도 하고 버튼으로 사용하는 플라스틱의 모양을 만들 때 이용하기도 합니다. 출처: 네이버지식인
수정 삭제
이 호기심에 0개의 호기심 해결 답변이 있습니다. 호기심 답변하기
관련주제가 없습니다.
내과학상자담기  E-MAIL 프린트 카카오스토리 트위터 페이스북 RSS

나도 한마디 0개의 댓글이 있습니다.

등록하기

호기심 질문하기 목록

같은 분야의 인기 있는 호기심

지금은 최첨단 화학재료 시대! (0) 강지* 2008-01-29 기다리는 중
왜 책마다 원소개수가 다르나요? (0) 조희* 2011-05-26 답변3
얼음은 왜 물에 뜰까요? (0) 호기심지* 2013-02-13 기다리는 중
왜 우유는 패트병에 담지 않는거죠? (3) 관리* 2003-07-24 기다리는 중
목욕탕같이 습도가 높은 곳에서 방귀를 뀌면 왜 냄새가 더 나죠? (0) 관리* 2007-06-05 기다리는 중

내 당근 보러가기

내 뱃지 보러가기

TOP