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솜사탕은 어떻게 만들어지나요? 설탕이 어떻게 솜처럼 되는지 궁금합니다.

유원지 등에서 흔히 볼 수 있는 솜사탕 만드는 기계의 원리는 생각보다 간단합니다. 솜사탕 기계를 보면 바 깥에 원통형의 큰 용기가 있고 그 중앙에 윙윙 돌아가는 작은 원통형 용기가 있음을 볼 수 있습니다. 이 기 계 중앙의 원통형 용기에 설탕을 넣으면 중앙과 바깥의 큰 원통형 용기 사이에서 솜처럼 변한 설탕을 막대 로 긁어서 모을 수 있게 돼 있습니다. 설탕이 솜과 같은 형태로 바뀌는 과정은 다음과 같습니다. 설탕을 집어 넣는 원통형 용기의 가운데에는 전열 기에서 쓰는 것과 같은 코일이 들어 있고, 용기의 표면에는 작은 구멍들이 뚫려 있습니다. 먼저 중앙의 원통 형 용기에 설탕을 넣으면 이 설탕이 코일에서 나오는 열에 가열돼 끈적끈적한 설탕 용액이 됩니다. 그런데 이 용기는 회전하고 있기 때문에 원심력이 작용해 설탕 용액이 바깥쪽으로 밀려가게 되고, 거기 뚫린 작은 구멍을 통과하면서 식어서 가는 실 모양의 설탕 조직이 생깁니다. 여기에 막대를 넣어 휘저으면 가는 실 모 양의 설탕 조직들이 막대에 달라붙어 마치 솜과 같은 형태를 만들게 되는 것입니다 출처: 까마구의 과학교실
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