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왜 매운 것을 먹으면 얼굴이 땀범벅이 되는 걸까요??

매운 음식을 먹으면 땀이 나는 이유는, 미각의 조직과 관계가 있다고 합니다. 보통, 맛은 혀를 통해 느끼게 되잖아요?? 하지만, 혀가 지각할 수 있는 맛은 짠맛, 단맛, 쓴맛, 신맛 이렇게 네가지 뿐이고, 매운맛은 입안의 점막에서 감지하게 된다고 해요. 매운맛을 내는 성분중에, 카푸사이친이라는 휘발성 물질이 있는데요, 이 물질이 입 속에 들어가 혈관을 자극하면 혈관이 늘어나 일시적으로 많은 혈액이 밀려오고, 우리 몸이 이것을 뜨겁다고 느끼게 되는 것이죠. 그리고 매운 음식을 먹으면 위벽을 자극하여 금새 위가 따뜻해지는데요, 이것을 냉각시키기 위해 혈관이 늘어나고 신진대사가 활발해져 땀이 나오게 되는 것이라고 합니다. 하지만 땀이나는 정도가 사람에 따라 차이가 나는데요, 점막의 자극에 대단히 민감한 사람과 민감하지 않은 사람에 따라 다르기 때문이라고 해요. 출처 : 다음 신지식
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