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커피자판기의 물의 온도는 왜 95도 이상인가요?

100도가 넘으면 끓어 넘치기 때문이지요.. 그래서 온수통에는 끓는온도가 되기전에 가열기능을 멈추게 하는 센서가 달려 있지요. 참고로 대부분의 자판기에는 액정판의 온도가 보통 91~98도 정도로 표시되어 있는데요.. 이는 이용자가 마시는 커피의 실제 온도와는 차이가 있습니다. 왜냐하면 위의 온도는 자판기내의 온수통 내부에 있는 뜨거워진 물의 온도이고요 실제 컵에 떨어지는 커피의 온도는 온수통의 온수가 그곳을 벗어나서 호스를 타고 믹싱볼(커피재료와 물을 소형모타로 섞어 주는곳)또는 믹싱트레이(온수가 흐르면서 재료와 섞이는곳)를 통과하면서 다시 그 혼합물이 다른 호스를 타고 차가운 컵에 떨어지기 때문이지요.. 결국 이 과정을 거치면서 온수의 온도는 대략 65도 내외로 떨어지는데 바로 이 온도가 커피의 실제 온도이며 보통 이정도의 온도가 사람들에게 커피의 맛을 가장 좋게 느껴지게 하지요~ 출처 : 네이버 지식인
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