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땅콩잼은 플라스틱, 딸기잼은 유리병인 이유

딸기쨈 같은 제품은 용기에 뜨겁게 담아서 제품을 밀봉하는 스타일로써 피클이나 캔 등의 통조림, 병조림과 같이 냉각이 되면서 진공상태가 됩니다. 따라서 플라스틱 용기에 담으면 열에 의해 용기가 찌그러지던가 하는 외관적인 문제와 환경호르몬 문제도 있어 유리 용기에 담아 생산되는 것입니다. 하지만 유통기한이 길어지는 장점이 있습니다. 내용물이 뜨거울때 밀봉하여 진공이 된 병제품은 제품 개봉 시에 퐁~ 하는 소리와 함께 압축된 뚜껑이 열리게 됩니다. 땅콩쨈은 제품 공정 중 탈기공정(공기빼기) 없이 제조 후에 용기에 담아 밀봉하는 공정을 거치게 됩니다. 따라서 굳이 비용이 많이 드는 유리케이스에 담기 보다는 좀 저렴한 플라스틱용기(합성수지제)에 담아 생산하는 것입니다. 치즈나 유제품의 경우에도 같은 원리 입니다. 출처 ㅣ 냠냠쩝쩝그래 / 다음 신지식
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