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과자 많이 먹으면 안좋은가요?

우리가 먹는 밥과 고기의 주성분이 탄수화물과 지방으로 이루어지듯 과자의 주성분도 지방과 탄수화물이지만 여기서 과자가 문제가 되는 이유는 화학첨가물 때문입니다. 지방도 일반적인 지방이 아닌 "트렌스 지방" 이 대부분이며 과자나 빵에 빠져서는 안될 주재료인 버터, 마가린, 쇼트닝 역시 지방입니다. 설탕을 대신하여 훨씬 당도가 높은 정백당, 사카린 등의 저가의 감미료를 사용하는데 이들은 몸에 아주 해롭습니다. 또한 과자엔 부패 방지를 위해 방부제를 첨가하고 착색재 역시 많이 들어갑니다. 종류로는 타르색소로는 적색2호 적색3호 적색40호 적색102호 황색4호 황색5호 녹색3호 청색 1호등이 있으며 역시 몸에는 좋지않습니다. 그외 빵이나 과자를 부풀리는 역할을 하는 팽창제에는 카드뮴, 납 등의 중금속이 들어있고, 예쁜 과자색을 내게하는 착색제에는 인체에 유해한 타르색소가 들어있습니다. 색을 하얗게 만드는데 사용하는 아황산 표백제가 주성분인 탈색제는 신경염 및 순환기 장애 기관지염, 천식등을 유발시킬 수 있습니다. 흔히 판매용 과자는 소비자의 입맛에 균일하게 맞아야 되기 때문에 좋은 첨가물 보다는 저렴하고 비슷한 맛을 내는 첨가물을 넣기 마련입니다. 가급적 과자를 줄이고 직접 요리하는게 좋습니다. 출처 : nana(leen******) / 다음 신지식
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