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제과점빵은 왜 유통기한이 안써있을까?

슈퍼에서 파는 빵은 겉봉지에 모두 유통기한이 써 있습니다. 하지만 제과점에서 나온 빵들은 유통기한이 없지요. 그 이유는 무엇일까요? 업소 내에서 실제 소비자에게 빵을 만들어 파는 경우에는 날짜를 생략해도 무방하다는 것이 현재의 식품위생 법입니다. 우리가 흔히 사먹는 빵가게의 빵은 가게에서 직접 만들어서 팔기 때문에 유통기한의 표시가 없는 것입니다. 대신 빵가게에서라도 본사 공장에서 대량으로 각 기점에 배달하는 빵은 진공포장된 봉지에 유통기한이 써 있 는 것을 볼수 있습니다. 제과점에서 직접 만든 빵은 대개 당일제조 판매로 하고 있습니다. 그런 빵은 유통기한 표시가 없지요.
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