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실험실패결과는?(중1-침실험(요오드요오드화칼륨용액)

실험을 하다가 시험관B에 색의 변화가 나오지 않았는데 그이유가 무엇인지 궁금해서요 시험관B은 침과녹말을 섞어 넣고 40도 정도의 물에다가 담갔고 시험관A은 침과녹말을 섞어 넣고 얼음물에 담그고 시험관C는 침과녹말을 섞어 넣고 가열했습니다. 그런다음 요오드 요오드화칼륨용액을 넣어 색의 변화를 관찰했는데 시험관B가 노랑색으로 변해야하는데 색의 변화가 나타나지 않았습니다. 왜 이실험이 실패했을까요?
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이 호기심에 1개의 호기심 해결 답변이 있습니다. 호기심 답변하기

RE:실험실패결과는?(중1-침실험(요오드요오드화칼륨용액)

강지*2009-09-22

시험관 B에서 녹말과 침을 섞은 것에 요오드-요오드화칼륨을 넣으면 어떻게 변할까요. 만약 녹말과 침을 섞은지 얼마 안지났다면 아직 효소 반응이 일어나지 않기 때문에 녹말과 요오드-요오드화칼륨 용액이 반응해 청남 색일 띨 수 있습니다. 하지만 시간이 지나면 침 속의 아밀라아제가 녹말을 포도당으로 분해하기 때문에 요오드-요오드화칼륨과의 반 응이 사라지게 됩니다. 그래서 시간이 경과하면 무색으로 변합니다.
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