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초식동물들은 어디서 단백질을 얻을까요?

소를 예로 들어봅시다. 소는 여물만 먹고 사는 초식입니다. 하지만 그렇게 덩치도 크고 살과 근육도 있지요. 단백질은 도대체 어디서 가져오는 걸까요? 식물에도 단백질은 들어있습니다. 하지만 고기만큼 많지 않습니다. 소와 같은 초식동물이 풀을 굉장히 많이 먹는 이유도 여기에 있습니다. 소가 고기 단백질 20KG을 만들려면 1헥타르의 풀을 먹어야 한다고 합니다. 1 헥타르는 10000제곱미터를 말합니다. 굉장히 크지요.
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