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뷰렛 반응 실험

뷰렛반응은 단백질 검출 방법 중 하나이며 용액에 수산화나트륨 수용액을 넣은 뒤 황산구리 수용액을 떨어트 리면, 남색이나 보라색으로 변한다는데 그 이유는 무엇인가요????????
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이 호기심에 1개의 호기심 해결 답변이 있습니다. 호기심 답변하기

RE:뷰렛 반응 실험

강지*2009-12-18

수산화나트륨 수용액과 황산구리수용액을 섞은 것을 뷰렛시약이라고 합니다. 이 뷰렛시약 속에는 구리이온이 들어 있습니다. 이 구리이온은 단백질과 반응합니다. 여기서 뷰렛이라는 말은 펩티드 결합이 두 개 이상 존재하는 구조를 일컫는 말입니다. 이 뷰렛구조와 구리이온이 만나면 반응하여 보라색의 화합물이 만들어집니다. 그래서 보라색으로 보이게 됩니다. 단백질은 기본적으로 무수히 많은 펩티드 결합으로 이루어져 있습니다. 때문에 단백질도 뷰렛반응으로 검출할 수 있습니다.
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