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매운 음식을 먹으면 땀이 나는 이유

매운 음식을 먹으면 코에 땀이 송알송알 맺히는데요, 왜 그런가요?
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RE:매운 음식을 먹으면 땀이 나는 이유

강지*2010-02-08

매운 맛은 통증을 느끼는 통각 세포가 감지하지요. 그래서 매운맛은 다른 신맛, 단맛, 짠맛처럼 미각세포를 통해서 뇌로 전달 되는 것 이 아니고 통증을 느끼는 통각세포를 통해 뇌로 전달 됩니다. 매운맛은 일반적으로 통증이라는 감각이 대뇌로 전달되는 것과 같은 경 로로 뇌에 전달되는 것입니다. 땀은 대뇌의 지시로 교감신경계의 작용으로 나옵니다. 땀샘이 열리고 닫히는 것이 교감신경계가 조절하는 것이지요. 매운 음식을 먹 으면 땀이 나는 이유는 매운맛을 내는 성분인 캡사이신과 교감신경계의 작용에 있습니다. 매운 음식을 먹으면 우리 몸의 교감신경계 는 캡사이신이 세포를 손상시킨 것으로 보고 이를 복구 하기 위해 각종 영양을 함유한 피를 빨리 돌게 합니다. 그럼으로써 피부의 온 도가 올라가고 따라서 땀이 나는 것이라는 것이 의학계의 해석입니다.
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