정보찾기

정보찾기호기심해결사

호기심해결사

과학에 대한 궁금한 질문과 답변을 공유하는 공간입니다.

트랜스 지방이 왜 몸에 안좋은건가요?

트랜스지방은 불포화지방산인 식물성 기름을 가공한 것입니다. 트랜스지방은 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패를 억제하기 위해서 수소를 첨가하는 과정에서 생기는 지방산입니다. 이렇게 만들어진 마가린과 쇼트닝은 보관성이 좋기 때문에 도넛, 케이크, 과자, 빵을 만들 때 버터 대신 많이 사용해왔습니다.

 

하지만 트랜스 지방을 장기, 다량 섭취할 경우 해로운 콜레스테롤인 저밀도지단백질이 많아져 혈관계 질환에 걸릴 수 있다고 합니다. 이는 심장병과도 관련이 있습니다. 일일 섭취열량의 3% 정도를 트랜스 지방으로 먹은 사람들이 1!정도 먹은 사람들보다 심장볍에 걸릴 확률이 50% 정도 높다고 합니다.

 

밥을 주식으로 하는 식생활을 가진 우리나라 사람들은 개개인에 따라 차이가 있지만 하루 평균 2~4g의 트랜스 지방을 섭취한다고 합니다. 하지만 도넛이나 프랜치프라이 등 패스트 푸드를 주식으로 할 경우에 아침에 도넛한개, 점심에 큰 사이즈의 프렌치프라이를 먹을 경우 이미 10g 정도의 트랜스 지방을 섭취한 것이 되므로 패스트푸드에 주의해야 한다고 합니다.

 

 

수정 삭제
이 호기심에 0개의 호기심 해결 답변이 있습니다. 호기심 답변하기
관련주제가 없습니다.
내과학상자담기  E-MAIL 프린트 카카오스토리 트위터 페이스북 RSS

나도 한마디 0개의 댓글이 있습니다.

등록하기

호기심 질문하기 목록

같은 분야의 인기 있는 호기심

슬픔이 기억과 판단에 도움이 된다? (0) 호기심지* 2018-02-07 답변1
귀체온계의 원리는 무엇인가요? (0) 강지* 2010-02-18 기다리는 중
하룻동안 이불이 흡수하는 땀은? (1) 강지* 2008-08-05 기다리는 중
마이크는 왜 삐- 소리가 날까? (0) 호기심지* 2017-04-17 답변1
지문이 다 다른이유 (0) 심하* 2012-08-19 답변1

내 당근 보러가기

내 뱃지 보러가기

TOP