정보찾기

정보찾기호기심해결사

호기심해결사

과학에 대한 궁금한 질문과 답변을 공유하는 공간입니다.

사향고양이가 먹고 배출한 커피가 왜 제일 비싼건가요?

전세계적으로 커피는 많은 사람들이 선호하는 기호식품 중 하나입니다. 커피는 원료가 되는 콩, 볶는 방법, 커피를 내리는 방법 등에 따라 가격이 많이 달라집니다.

 

그 중에서 눈의 휘둥그래질 정도로 비싼 것이 바로 사향고양이의 커피입니다. 이것은 좀 지저분할지도 모르겠지만 사향고양이가 커피열매를 먹고 항문으로 나온 커피를 이용해서 커피를 만듭니다.

 

사향고양이는 잘 익은 커피열매를 좋아한다고 합니다. 사향고양이가 커피 열매를 먹으면 위와 장을 거치면서 과육과 과피는 소화되고 커피 씨 부분만 남아 배출됩니다. 소화되는 과정에서 적정한 수분, 적당한 온도로 인해 커피 씨가 고루 숙성됩니다. 사향고양이의 침과 위액 등이 섞여서 발효과정을 거치며 커피 열매의 씨에 특별한 맛과 향이 더해지는 것입니다.

 

수정 삭제
이 호기심에 0개의 호기심 해결 답변이 있습니다. 호기심 답변하기
관련주제가 없습니다.
내과학상자담기  E-MAIL 프린트 카카오스토리 트위터 페이스북 RSS

나도 한마디 1개의 댓글이 있습니다.

등록하기

호기심 질문하기 목록

같은 분야의 인기 있는 호기심

심해 (1) 김은* 2015-03-25 답변2
제발 이 질물에 답변좀 해주세요!!! (3) 김희* 2006-10-04 답변1
귀벌레로 뇌의 네트워크 형성이 된다? (0) 호기심지* 2019-01-07 답변1
친근함을 발견할 수 있는 반려견의 행동은? (0) 호기심지* 2017-11-03 답변1
미국에서 육안으로 달을 보면 한국에서 볼때보다 크게 보이는 까닭은? (0) 이정* 2009-04-24 기다리는 중

내 당근 보러가기

내 뱃지 보러가기

TOP