정보찾기

정보찾기호기심해결사

호기심해결사

과학에 대한 궁금한 질문과 답변을 공유하는 공간입니다.

왜 기분에 따라서 음식 맛이 달라질까요?

기분에 따라 어떤 음식은 맛있어지고 맛없어지기도 합니다. 똑같은 음식을 먹어도 기분에 따라 맛이 다르게 느껴지는데요. 그것은 기분이 미각을 변화시키기 때문이라고 합니다.

 

루시 도널드슨 박사는 기분이 미각을 변화시켜 쓰고 짠맛을 무디게 한다는 사실을 밝혀냈습니다. 피실험자들에게 세로토닌과 노르아드레날린을 주고 실험하였습니다. 세로토닌과 노르아드레날린은 항우울제로도 쓰이는 신경전달물질입니다.

 

실험결과 세로토닌은 단맛과 쓴맛을 민감하게 하고 노르아드레날린은 쓴맛과 신맛을 민감하게 한다고 합니다. 사람의 기분이 좋거나 나쁠때 분비되는 호르몬에 의해서 미각이 변화하는 것입니다.

 

 

수정 삭제
이 호기심에 0개의 호기심 해결 답변이 있습니다. 호기심 답변하기
관련주제가 없습니다.
내과학상자담기  E-MAIL 프린트 카카오스토리 트위터 페이스북 RSS

나도 한마디 0개의 댓글이 있습니다.

등록하기

호기심 질문하기 목록

같은 분야의 인기 있는 호기심

버터와 마가린 중 어느게 더 살이 찔까요? (0) 호기심지* 2010-07-07 답변1
구름은 왜 생기나요? (0) 심지* 2010-04-28 답변1
세포... (0) 신재* 2006-12-02 답변1
차 타고있을때 책 읽으면 멀미하나요??? (1) 김하* 2015-05-20 답변4
코끼리 변으로 종이를 만든다? (3) 관리* 2005-08-08 답변1

내 당근 보러가기

내 뱃지 보러가기

TOP