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전자레인지에 김을 넣으면 바삭해지는 원리는?

 전자레인지는 간편하게 음식을 익히거나 데울수 있습니다.

 

전자레인지의 원리는 전자파를 이용해 음식물 속 수분을 진동시키는 것입니다.

 

물 분자는 진동하면서 서로 부딪치는데 이때 생기는 마찰열로 음식을 데우거나 익힐 수 있습니다.

 

이것을 이용해 눅눅한 과자나 김을 다시 바삭하게 만들기도 합니다.

 

김을 전자레인지에 넣고 잠깐동안 돌리면 바삭해집니다.

 

이것은 수분이 진동하면서 열을 받아 증발해 버리는 현상을 이용한 것입니다.

 

김이 눅눅하다는 것은 김 속에 수분이 들어있다는 것입니다.

 

전자레인지를 이용해 김 속 수분을 증발시키면 김이 다시 바삭해지는 것입니다.

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이 호기심에 2개의 호기심 해결 답변이 있습니다. 호기심 답변하기

전자레인지에 김을 넣으면 바삭해지는 원리는?

강혜*2015-06-14

김에있는수분이 날라가서입니다.

RE:전자레인지에 김을 넣으면 바삭해지는 원리는?

김석*2010-09-26

 김에있는 수분이 날아가서 바삭해지는 것입니다.

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