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우유와 세제를 섞으면 왜 거품이 잘 안생기나요?

 세제는 물을 조금 섞으면 거품이 많이 생깁니다.

 

하지만 우유와 세제를 섞으면 거품이 나지 않는다고 하는데요.

 

우유는 대부분이 물로 이루어져 있고 나머지는 단백질, 지방, 칼슘 등이 차지하고 있습니다.

 

지방은 우유 속에 골고루 펴져 있습니다.

 

우유 속의 지방 성분은 세제 거품이 생기는 것을 막습니다.

 

기름성분은 기체를 감싸고 있는 거품의 표면장력을 없애서 거품이 생기지 못하게 합니다.

 

우유와 세제가 만났을 때 거품이 생기지 않는 것도 우유의 기름, 지방 때문인 것입니다.

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