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은행나무는 왜 노란색으로 단풍이 드나요?

 가을은 단풍의 계절입니다. 식물들은 초록색 옷을 벗고 북은색, 노란색 옷으로 갈아입습니다. 단풍나무는 빨간색으로, 은행나무는 노란색으로 변합니다.

 

광합성 하는 식물들은 초록색 색소를 가지고 있습니다. 엽록소입니다. 식물의 잎과 줄기가 녹색인 이유는 이 엽록소 때문입니다. 엽록소는 기온과 관련이 있는데 기온이 떨어지면 엽록소가 분해되어 녹색이 사라집니다.

 

그래서 기온이 떨어지는 가을이 되면 녹색을 나타내는 엽록소가 분해되기 시작합니다. 그러면서 녹색에 가려져 보이지 않던 다른 색깔들이 보이기 시작합니다.

 

단풍이 노란색으로 드는지 붉은색으로 드는지는 그 안에 들어있는 색소에 따라 다릅니다. 은행나무는 잎에 녹색에서 노란색으로 변합니다. 이 노란색은 카로티노이드라는 색소입니다. 단풍나무는 빨갛게 잎이 변하는데 이것은 안토시아닌이라는 색소 때문입니다.

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