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시금치는 다른 식물에 비해 방사성 물질에 오염되기 쉽나요?

방사성 물질은 공기 중에 떠돌다가 지상으로 내려와 경작지에 많은 피해를 입히는데요. 특히 우리가 즐겨먹는 시금치가 피해를 많이 입는다고 합니다. 이는 시금치 잎의 표면적이 넓어 방사성 물질이 달라붙기 쉽기 때문인데요.

시금치 외에도 쑥갓 역시 피해를 많이 본다고 합니다. 이들에 비해 양파의 경우에는 잎의 표면적이 넓지 않아 방사성 물질이 붙기 어려우며 무와 당근, 고구마 등 땅속에서 자라는 뿌리채소의 경우에는 방사성 물질이 토양에 침투하는데 시간이 걸리기 때문에 단기간에 많은 영향을 받지는 않는다고 합니다.

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