정보찾기

정보찾기호기심해결사

호기심해결사

과학에 대한 궁금한 질문과 답변을 공유하는 공간입니다.

귤의 당도는 어떻게 측정하나요?

귤 상자를 보면 당도과 등급이 표기되어 있습니다. 귤의 당도는 귤의 껍질을 까보지 않고 야간촬영용 적외선 카메라에 쓰이는 근적외선을 쬐여서 알아낸다고 합니다. 귤에 근적외선을 쬐면 당 성분과 만나 여러 각도로 꺾이게 되는데 이 때 귤 밖으로 나온 근적외선 세기가 얼마나 변했는지를 측정해 당도를 알아낸다고 합니다.
귤을 통과한 근적외선의 세기 변화는 당도를 나타내는 단위인 브릭스로 환산할 수 있는데 1 브릭스는 물 100g에 당분이 1g 녹아있는 것입니다.


 

수정 삭제
이 호기심에 0개의 호기심 해결 답변이 있습니다. 호기심 답변하기
관련주제가 없습니다.
내과학상자담기  E-MAIL 프린트 카카오스토리 트위터 페이스북 RSS

나도 한마디 1개의 댓글이 있습니다.

등록하기

호기심 질문하기 목록

같은 분야의 인기 있는 호기심

먼지가 완전히 사라진다면 어떻게 될까 (0) 강지* 2008-01-08 기다리는 중
과자봉지 안에 질소를 충전을 하는 이유는? (0) 강지* 2008-04-08 기다리는 중
설탕으로 세제를 만들 수 있나요? (1) 호기심지* 2011-04-01 기다리는 중
빌트인이 무슨 뜻인가요 (0) 강지* 2009-04-23 기다리는 중
소주의 원료가 무엇인가요 ? (0) 강지* 2009-07-02 기다리는 중

내 당근 보러가기

내 뱃지 보러가기

TOP