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어떻게 물이 줄기를 타고 상승하나요?

뿌리에서 흡수한 물이 나무 꼭대기까지 올라갈 수 있는 것에는 몇가지 이유가 있어요. 우선 뿌리에서 삼투압 현상으로 뿌리털에 흡수되는 것부터 시작해요. 흡수하는 표면적의 확장을 위해 뿌리의 표피 세포들이 변형된 뿌리털 세포는 용해된 양분과 소금을 함유하고있으며 흙 속의 수분이 뿌리털로 들어와 압력이 같아져요. 이렇게 뿌리털 속의 수압이 증가하면 물이 뿌리로부터 줄기를 통해 꼭대기로 세포 하나 하나를 통과하여 밀어 올려지게 되는데 이를 뿌리압(근압)이 라고 해요. 물을 위로 밀어 올리는 압력은 다른 힘에 의해 더욱 보강되요. 성장기의 나무는 보통 수 톤의 물을 잎의 기공을 통해 대기 중으로 방출하는데 이 양은 뿌리에서 흡수한 물의 99%에 달해요. 이 같은 증산 작용으로 식물 내부에 부분적인 진공 상태가 생기며, 뿌리의 물이 밀려 올라가 진공 상태를 신속하게 채워요. 물분자들은 응집력이 있어서 잎을 통해 수분이 방출되면 응집력이 연쇄 작용을 일으켜 물을 계속 끌어올려요. 또한 아주 가느다란 모세관이랄 수 있는 물관을 따라 물이 저절로 상승하는 모세관 현상도 수분 상승의 원동력이 되요. 얇으면 얇을 수록 모세관 힘은 더 커져요.

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