정보찾기

정보찾기호기심해결사

호기심해결사

과학에 대한 궁금한 질문과 답변을 공유하는 공간입니다.

양파와 파를 많이 까면 왜 눈이 맵나요?

왜 양파와 파를 많이 까면 눈이 맵나요?

수정 삭제
이 호기심에 1개의 호기심 해결 답변이 있습니다. 호기심 답변하기

양파와 파를 많이 까면 왜 눈이 맵나요?

호기심지*2012-06-18

왜 양파와 파를 많이 까면 눈이 맵나요?

--------------------------------------------------------------------------------------------

 

양파 또는 파를 벗기거나 썰 때 눈물이 나는 이유는 최루성분 때문입니다. 양파에서 나오는 성분이 기체상태로 눈에 들어가, 눈에 있는 물기와 접촉하여 산성으로 변해 최루효과를 냅니다. 따라서 이것을 씻어 내려 눈물이 나는 것입니다. 양파를 썰 때 눈물이 나는 것을 방지하기 위해서는 양파를 물속에 1분 정도 담가 두거나, 냉장고에 2~3 시간 넣어 두었다가 사용하면 매운맛이 훨씬 덜해집니다.

관련주제가 없습니다.
내과학상자담기  E-MAIL 프린트 카카오스토리 트위터 페이스북 RSS

나도 한마디 1개의 댓글이 있습니다.

등록하기

호기심 질문하기 목록

같은 분야의 인기 있는 호기심

초기 원시인류는 어땠을까? (0) 호기심지* 2020-02-20 답변1
왜 과일이나 채소 같은게 얼었다가 녹으면 이상해지나요? (0) 채송* 2011-03-27 답변1
(0) 이승* 2016-06-07 답변1
조선새대의 1개월은 며칠이었을까? (0) 이승* 2010-02-07 기다리는 중
식혜는 설탕을 안넣는데 어떻게 단 맛이 나나요? (0) 호기심지* 2010-08-06 기다리는 중

내 당근 보러가기

내 뱃지 보러가기

TOP