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설탕과 소금의 분자 크기 차이점은 무엇인가요?

 

제가 실험 중에 소금물과 설탕물, 그리고 우유를 얼려서 녹는 점을 관찰해보았어요. 소금물이 얼음 결정체가 가장 빨리 생기더군요. 그 이유를 찾던 중 소금과 설탕의 분자 크기에 차이가 있기 때문이라고 하던데요. 자세히 알고 싶어요. 참!! 우유는 3개 중에서 가장 늦게 녹았는데요. 그 이유도 알고 싶어요.

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