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라면스프는 언제 넣어야 할까요?

라면을 끓일 때 항상 생기는 고민이 있습니다. 스프를 먼저 넣을까 라면을 먼저 넣을까입니다. 스프를 먼저 넣는 사람들의 이유를 들어보면 스프를 먼저 넣어야 더 높은 온도에서 라면이 끓어서 맛있기 때 문이라고 하지요. 원래 1기압에서 순수한 물의 끓는점은 100도 입니다. 하지만 여기에 불순물이 들어가면 어떨까요? 원래 끓는 점은 물질에 따라 각기 고유한 온도가 있습니다. 하지만 불순물이 섞이게 되면 끓는점이 변하게 되지요. 불순 물이 들어가면 끓는점은 더 높아지게 됩니다. 즉, 더 높은 온도에서 끓게 되는 것입니다. 라면을 끓일 때 더 높은 온도에서 물이 끓게 되면 라면 면발이 더 빨리 익게 되겠지요. 라면 면발은 조금이라 도 오래 끓이면 퍼져서 맛이 없어지게 됩니다. 때문에 높은 온도에서 빨리 끓이게 되면 더 맛있다고 하는 것 입니다.
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이 호기심에 1개의 호기심 해결 답변이 있습니다. 호기심 답변하기

라면스프는 언제 넣어야 할까요?

임지*2013-01-04

1.물 2. 라면스프 3.라면사리

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