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음식에도 궁합이 있다?

아무리 몸에 좋은 음식도 궁합이 안 맞으면 영양분을 제대로 흡수할 수 없어요. 따라서 음식을 먹을 때 궁합을 알고 먹으면 건강에 도움이 더 되겠지요^^ 궁합이 잘 맞는 음식에는 어떠한 것들이 있는지 함께 살펴보아요.

 

▷ 된장 + 부추

된장은 단백질 우수한 단백질 공급 효과가 있지만, 나트륨 함량이 많아 비타민A C가 부족한 결점을 가지고 있어요. 이때 비타민이 풍부한 부추를 된장국에 넣어 주면 부족한 비타민을 채워주고 몸이 찬 사람을 따뜻하게 해주고, 피를 맑게 해주는 효과가 있다고 해요.

 

▷ 초콜릿 + 아몬드

아몬드에 들어있는 레시틴 성분이 초콜릿의 자극을 중화시켜줘요.

 

▷치즈+커피

자극성이 강한 커피를 마실 때 치즈를 함께 먹으면 위벽과 소화기관이 보호되므로 속 쓰림이 덜하다고 해요.

 

▷대추+약식

대추는 성질이 따뜻하고 빈혈이나 고혈압에 좋은데요.

대추는 찹쌀로 만든 약식에 부족한 섬유질, 철분, 칼슘을 보충해줘요.

대추는 통밀과 미나리와도 상호 영양을 보충해줘서 궁합이 좋아요.

 

▷옥수수+우유

우유에는 필수 아미노산이 풍부해 옥수수만 먹었을 때 부족한 비타민 A B를 보충해줍니다.

 

▷당근+식용유

당근은 비타민 A가 풍부해요. 비타민 A와 같은 지용성 비타민은 물에 녹지 않고 가열해도 분해되지 않아요. 당근을 그냥 먹는 것보다 기름으로 조리하면 영양 흡수율이 높아진다고 해요.

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