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물만두는 익으면 왜 물 위에 뜰까요?

물이 끓기 전 물만두는 모두 냄비 바닥에 가라앉아 있습니다.

그런데 물이 끓고 만두가 익으면 하나 둘 물 위로 떠오르지요.

익은 만두는 왜 떠오르는 걸까요? 바로 만두 속의 있던 공기가 팽창하기 때문입니다.

충분히 팽창한 만두는 물보다 밀도가 작아져서 물 위로 떠오르는 것입니다.

이젠 물만두를 으깨보지 않아도 익었는지 설익었는지를 쉽게 알 수 있겠죠^^

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