빵에 발라먹는 맛있는 버터와 마가린은 먹을 때는 맛있지만 살이 찌는 것이 걱정입니다. 버터는 동물성이고 마가린은 식물성입니다. 때문에 동물성인 버터를 먹는 것이 더 몸에 좋지 않고 살이 찔 것이라고 생각 할 수 있는데요. 더 살이 많이 찌는 것은 마가린이라고 합니다.

마가린은 식물성 기름과 생선 기름 등에 수소를 첨가하고 부풀게 해서 크림 모양으로 만든 것입니다. 그러나 버터는 우유에서 분리한 지방이 주원료입니다. 열량도 100g당 버터는 745kcal, 마가린은 759kcal이라서 마가린이 더 높습니다. 그 이유는 마가린이 수분이 적은데 그만큼 지방이 그 양을 차지하고 있기 때문입니다.