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왜 돼지고기와 달리 소고기는 덜 익혀 먹어도 되는것일까 ?

 

돼지고기는 바짝 익혀 먹어야 하고, 소고기는 덜 익혀먹어도 된다는 말을 많이 들어보셨을텐데요.

돼지고기를 익혀야 하는 이유는 돼지에 기생하고 있는 기생충이 사람에게  감염될 확률이 높기 때문입니다.

그렇다면, 소에는 기생충이 서식하지 않는것일까요 ?

소도 돼지와 같이 기생충이 서식하고 있습니다. 다만, 돼지와 달리 사람에게 치명적인 영향을 주는 기생충이 아니기때문에 덜 익혀 먹어도 무방하다고 말을 하는 것일뿐입니다.

 

 

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