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달걀의 노른자와 흰자중 어떤것이 더 빨리 익을까요?

달걀의 노른자와 흰자중 어떤것이 더 빨리 익을까요?
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달걀의 노른자와 흰자중 어떤것이 더 빨리 익을까요?

강래*2015-08-15

횐자가 더 빨리 익습니다.

달걀의 노른자와 흰자중 어떤것이 더 빨리 익을까요?

이서*2015-08-14

흰자가 더~빨리 익어요

달걀의 노른자와 흰자중 어떤것이 더 빨리 익을까요?

호기심지*2015-08-12

달걀은 노른자보다 흰자가 더 빨리익습니다.

달걀을 삶을때 열의 전달순서가 껍질 흰자 노른자의 순서로 전달되기 때문이며, 보통 흰자의 응고점은 80도 노른자의 응고점은 65도이기 때문입니다.

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