정보찾기

정보찾기호기심해결사

호기심해결사

과학에 대한 궁금한 질문과 답변을 공유하는 공간입니다.

고기가 익으면 왜 갈색으로 변하나요?

빨간색 고기가 왜 불에 익으면 갈색으로 변하는 것인가요?
수정 삭제
이 호기심에 1개의 호기심 해결 답변이 있습니다. 호기심 답변하기

고기가 익으면 왜 갈색으로 변하나요?

호기심지*2016-06-03

고기에는 철분이라는 성분이 많이 들어있습니다. 철분은 체내에 산소를 공급해주는 헤모글로빈의 구성 성분으로 우리 몸에 꼭 필요한 성분입니다. 몸 안에 아주 조금 있지만 중요한 역할을 하는 성분인데요. 고기의 색이 변하는 이유는 그 안에 들어있는 철분이 산화하며 색이 변화하기 때문입니다.  

관련주제가 없습니다.
내과학상자담기  E-MAIL 프린트 카카오스토리 트위터 페이스북 RSS

나도 한마디 0개의 댓글이 있습니다.

등록하기

호기심 질문하기 목록

같은 분야의 인기 있는 호기심

사이다로 녹슨 은반지를 새것으로 만들 수 있나요? (1) 윤지* 2004-12-27 기다리는 중
소리없는 방귀는 왜 냄새가 지독할까?? (2) 관리* 2007-07-30 기다리는 중
이산화탄소를 땅에 묻으면? (1) 관리* 2005-12-26 기다리는 중
초코렛에도 카페인이 들어가있나요? (0) 호기심지* 2017-09-05 답변2
기저귀를 헹굴 때 식초가 유용하다? (0) 호기심지* 2019-07-24 답변1

내 당근 보러가기

내 뱃지 보러가기

TOP