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서로 다른 액체에 얼음을 넣었더니 녹는 속도가 다른 이유는?

물, 우유, 커피, 콜라에 얼음을 넣었더니 녹는 속도가 다 달랐어요 왜 그런걸까요?
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이 호기심에 1개의 호기심 해결 답변이 있습니다. 호기심 답변하기

서로 다른 액체에 얼음을 넣었더니 녹는 속도가 다른 이유는?

호기심지*2016-07-18

여러가지 종류의 액체에 얼음을 넣으면 녹는 속도가 다른데요. 그 순서는 물, 커피, 콜라, 우유 순서로 녹게 됩니다. 동시에 얼음을 넣었는데 어째서 녹는 속도가 다른 것일까요? 그 이유는 얼음 표면의 녹는 면과 흡수성이 다르기 때문입니다.

 

얼음 표면의 녹는면은 같은 크기의 얼음을 사용하였다 가정하였을 때 같습니다. 물의 경우 얼음과 재료에 성질차이가 없기 때문에 가장 빨리 녹습니다. 다음으로 커피의 경우 물과 재료가 비슷하지만 다른 이물질이 함께 있어 녹는 현상을 방해하여 두번째로 빨리 녹게 됩니다. 콜라의 경우 들어있는 탄산이 얼음 표면에 닿아 액체에 닿는 표면적을 적게 하여 커피보다 느려집니다. 마지막으로 우유는 우유에 들어있는 지방성 성질이 얼음 표면이 지방막을 씌우는 역할을 하여 녹는 속도가 가장 느린 것입니다.

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