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껌 씹을 때 뜨거운 물 마시면 흐물거리는 이유는 무엇일까요?

껌을 씹을 때 뜨거운 물을 마시면 껌이 쉽게 흐물거리던데 그 이유는 무엇일까요?

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이 호기심에 1개의 호기심 해결 답변이 있습니다. 호기심 답변하기

껌 씹을 때 뜨거운 물 마시면 흐물거리는 이유는 무엇일까요?

호기심지*2016-08-05

껌에 들어가는 재료는 치클과 여러 향료, 감미료 등이 섞여 만들어 진 식품입니다. 그 중 껌의 가장 중요한 역할을 하는 주재료인 치클은 주위 온도에 따라 변하는 성질을 가지고 있습니다. 그래서 찬 물을 마시면 입안의 온도가 내려감에 따라 딱딱해지고, 따뜻한 물을 마시면 입안의 온도가 올라감에 따라 말랑말랑하거나 흐물흐물하게 변하는 것입니다.

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