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솜사탕은 어떻게 만들어 지나요?


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솜사탕은 어떻게 만들어 지나요?

호기심지*2018-11-28

솜처럼 푹신하다고 해서 이름 붙여진 솜사탕. 솜사탕 기계에 설탕만 넣었을 뿐인데, 어떻게 설탕이 솜뭉치처럼 변하는 걸까요?

 

솜사탕을 만들 수 있는 핵심 과학 원리는 ‘원심력’입니다. 원심력은 원운동과 같이 고정된 한 점의 둘레를 운동하는 물체가 중심에서 바깥쪽으로 멀어지려는 힘을 말하죠. 솜사탕 기계 중앙에는 설탕을 넣을 수 있는 구멍이 있고, 구멍 아래에는 가스로 계속 가열을 해줄 수 있게 되어있습니다. 설탕은 녹아 액체로 돼 용기에 담기고, 이 용기는 전동기와 연결돼 빠른 속도로 회전하는데요. 용기의 회전으로 인해 원심력이 생긴 설탕액은 용기 외벽으로 몰리게 됩니다.

 

용기 외벽에는 미세한 구멍들이 촘촘히 뚫려 있어 설탕액이 구멍 밖으로 튀어나갈 수 있는데, 선을 그리며 내뿜어지던 설탕액은 공기 중에서 순간적으로 식으면서 아주 가는 실 모양으로 변하게 됩니다. 이러한 과정을 생긴 실들을 나무젓가락으로 돌돌 감으면 솜사탕이 되는 것이랍니다. 솜사탕을 만드는 원리에도 과학이 숨어있다니, 정말 흥미롭지요?

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