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채식주의자, 필수 영양소가 부족해질 수도 있다?


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채식주의자, 필수 영양소가 부족해질 수도 있다?

호기심지*2019-08-27

요즘에는 우리 주변에서도 채식주의자를 종종 볼 수 있습니다. 고기만 먹지 않는 채식주의자부터, 고기뿐만 아니라 우유, 치즈, 달걀까지 먹지 않는 엄격한 채식주의자도 있지요.

 

하지만 이런 채식주의자가 필수 영양소가 부족해 질 수 있다고 최근 미국의 폭스뉴스가 소개했습니다. 채식주의는 체중을 조절하는 데 많은 도움을 줄 수 있으며, 당뇨병이나 심장병과 같은 질병의 발생이 낮아진다는 장점도 있는데요. 우리 몸에 꼭 필요한 비타민B12, 오메가-3 지방산, 비타민A와 D, 철분, 아연, 칼슘 등이 결핍될 우려가 있답니다.


헬스뉴스 편집장이자 의학 박사인 매니 알바레스는 이런 필수 영양소가 부족하면 또 다른 질병이 생길 수 있고, 신체 기능이 나빠질 수 있다고 말했을 정도이지요. 이어 채식주의자는 이런 영양소를 통곡물이나 견과류, 씨앗류를 섭취함으로서 보충하기를 권한다며, 자신에게 맞는 식사법을 전문가와 논의해 건강한 채식주의자가 되는 것이 좋다고 덧붙였답니다.

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