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단백질을 줄이고 탄수화물을 늘린다?


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단백질을 줄이고 탄수화물을 늘린다?

호기심지*2019-09-06

흔히 다이어트 할 때, 탄수화물 섭취는 줄이는 것이 좋다고 알려져있습니다. 그 대신 단백질 위주의 식단으로 운동을 함께 하면, 살도 빠지면서 근육이 생겨 건강한 몸을 만들 수 있지요.

 

하지만 최근 호주 시드니대 찰스페킨스센터 연구원에서 일반적으로 알려져 있는 사실을 뒤엎는 연구 결과를 발표했습니다. 단백질의 비율이 낮고 탄수화물의 비율이 높은 식단을 먹은 쥐가 대사활동이 활발하다는 것을 발견한 것인데요. 실험 결과, 혈당이나 콜레스테롤 수치도 낮아졌고, 인슐린 민감성이 줄어들었다고 합니다. 이것은 칼로리를 40% 줄인 것과 비슷한 결과였지요.

 

칼로리를 40% 제한하는 식이요법은 오래 지속할 수 없다는 단점이 있습니다. 그리고 충분한 영양소를 섭취하지 못해 그에 따르는 단점도 많았지요. 하지만 단백질을 줄이고 탄수화물을 높이는 식사는 오래 지속 할 수 있다는 장점이 있습니다. 체중도 늘지 않고, 충분한 영양소도 섭취할 수 있는 것이죠. 이번 연구는 쥐를 대상으로 단기간에 진행했지만, 앞으로 사람을 대상으로 장기간 연구가 추가로 필요하다고 설명했습니다. 

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