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지방도 지방 나름이다?


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지방도 지방 나름이다?

호기심지*2019-10-10

‘지방’이라고 하면 무조건 몸에 나쁜 성분이라고 생각하기 쉽지만, 우리 몸에 꼭 필요한 건강한 지방도 있다는 사실, 알고 계셨나요? 미국 터프트 프리드만 대뤼쉬 모자파리안 박사팀은 건강한 지방과 심장질환 사망률과의 연관성을 비교하여, 186개국의 건강데이터를 분석했습니다.

 

그 결과 세계적으로 호두와 같은 견과류, 생선을 통한 불포화지방산의 섭취 부족심장질환으로 인한 사망률을 높인다고 밝혔지요. 이로 인한 사망자수는 71만 명에 달했고, 전체 심장질환사망률의 10%가 넘는 수치였다고 합니다.

 

우크라이나가 불포화지방 섭취가 가장 낮아 심장질환사망률이 높았고, 필리핀이나 말레이시아는 포화지방 섭취가 높아 심장질환사망률이 높게 나타났는데요. 서양국가에서는 정책적으로 트랜스 지방을 줄이면서 이와 관련한 사망률이 감소하는 추세지만, 저소득이나 중산층 국가에서는 트랜스 지방에 대한 규제가 없어 사망률이 증가하고 있답니다.

 

모자파리안 박사는 세계적으로 트랜스 지방을 줄이는 데 집중하고 있다며, 동시에 불포화지방 섭취를 늘리는 것에도 집중을 하면, 심장질환 사망률을 낮추는 데 더욱 효과가 뛰어날 것이라고 설명했습니다.

 

불포화지방은 실온에서 액체 형태의 지방을 말하며, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 심장병을 일으키는 중성 지방의 수치를 낮춰주는 역할을 해줍니다. 콩이나 옥수수, 해바라기 씨 오일, 두부, 견과류, 연어, 고등어, 청어와 같은 생선에도 많이 함유돼 있지요.

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